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Misticanza con mela rossa, polenta e aceto balsamico

febbraio 28, 2017
Due giorni di sole hanno un potere terapeutico sull'ottimismo primaverile, tanto che l'istinto sarebbe  quello di alleggerire l'armadio dei capi invernali, ma il rischio di trovarsi al giro di boa con un cielo grigio plumbeo e una mise da aprile inoltrato è dietro l'angolo. E allora, tanto per ribadire che ormai le temperature...

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Girandole al papavero

febbraio 13, 2017
  Oggi un post in punta di polpastrelli.  Ho quasi timore a scriverlo, perché da poco abbiamo sventato una congiura informatica che aveva preso in ostaggio il nuovo logo: a restyling finito pareva che la vecchia tazzina - ve la ricordate quella che compariva a fianco del nome in ogni commento? La forma imperfetta è...

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Quinoa, radicchi di campo, mele e noci

febbraio 04, 2017
  È vero, solitamente non scrivo di sabato ma si dà il caso che da queste parti si sia a riposo forzato per via di una di quelle giornate uggiose che non definirei propriamente adatta alle lunghe camminate in campagna, quanto piuttosto a starsene placidamente acciambellati in poltrona. Se, in questo caso, il...

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Torta capovolta alle arance

gennaio 25, 2017
La torta capovolta vi riporta ad atmosfere vintage anni Sessanta? Se avete in programma una serata revival questa torta fa al caso vostro.  È la rivisitazione in chiave moderna della classica con ananas e amaretti (che da noi deve avere imperversato per oltre un ventennio se continuiamo a ricordarcela).  Questa, è vero, perde quel...

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Ricotta infornata alle erbe

gennaio 12, 2017
Doverosa premessa: appalesarsi sul blog la seconda settimana di gennaio con ancora in auge il post degli auguri di Natale fa apparire decisamente degli scansafatiche, lo so. Ma, credetemi, da queste parti non si batte certo la fiacca, tutt'altro.  C'è nell'aria una certa remise-en-forme della cucina virtuale che si è protratta ben oltre il...

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