Cous cous di riso con zucca e ceci
gennaio 05, 2016
"Ci sono giornate che iniziano male" - pensavo seduta nell'unico luogo vagamente riscaldato di quell'officina. Da più di mezz'ora ero in attesa di sentenza da parte dell'unico elettrauto che sembrava essere aperto - oltre che impegnatissimo - negli ultimi giorni dell'anno.
Mattinata di nebbia fitta, qualche giro dell'ultimo minuto da fare, il Sauro in attesa in scuderia e l'impianto elettrico dell'auto che aveva deciso tout court di scioperare - o meglio ne era operativa una parte altamente selezionata: radio, abbaglianti e orologio...
"È una cosa veramente strana" - mi fa perplesso. E cita un elenco di componenti a me in gran parte sconosciuti, ma apparentemente tutti funzionanti ("La meccanica è a posto, alternatore e centraline anche, fusibili e bobina non hanno problemi, ..."), prima di andarsene di nuovo.
Attesa.
"Se è andata come mi dice, l'unica spiegazione è che ci sia qualche filo tagliato..."
Un barlume.
"Ci vorrà del tempo per controllare."
"Forse c'è una cosa che dovrei dirle...". E introduco la variabile roditore.
Abbracci,
V.
"Se è andata come mi dice, l'unica spiegazione è che ci sia qualche filo tagliato..."
Un barlume.
"Ci vorrà del tempo per controllare."
"Forse c'è una cosa che dovrei dirle...". E introduco la variabile roditore.
Abbracci,
V.
Cous cous di riso con zucca e ceci
150 g circa di cous cous di riso e mais precotto (io di solito vado "a occhio" e lo misuro con un bicchiere)
300 g di zucca (pulita)
100 g di ceci lessati
1 cipolla piccola
Olio extravergine
Sale
Salvia e rosmarino (freschi)
Mondate la zucca, sciacquatela e tagliatela a cubetti; pulite la cipolla e tritatela grossolanamente. Scaldate un cucchiaio di olio extravergine in padella, unite la cipolla, la zucca, qualche foglia di salvia (non siate parchi), un rametto di rosmarino, salate e fate cuocere coperto per circa mezz'ora o finché la zucca non è morbida (se dovesse asciugare troppo durante la cottura unite qualche cucchiaio di acqua). Gli ultimi 10 minuti unite anche i ceci e fate insaporire.
Preparate il cous cous seguendo le indicazioni scritte sulla confezione: copritelo a filo con acqua bollente leggermente salata, lasciatelo gonfiare e sgranatelo con una forchetta.
Quando la zucca sarà pronta, togliete il rametto di rosmarino e tagliate a filetti le foglie di salvia, unite il cous cous, un cucchiaio di olio extravergine, mescolate bene e servite.
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Due giorni dopo...
... l'imprevisto era risolto: i roditori di campagna scagionati e il sistema visivo ripristinato.
Almeno quello dell'auto.
In quanto al mio ho finalmente deciso di affidarlo a un chirurgo oculista (l'elettrauto ha detto mancare di esperienza al riguardo) e conto, al prossimo post, di vederci chiaro. Vi saprò dire, ma voi, se non vi spiace, bruciate alloro per me.
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Due giorni dopo...
... l'imprevisto era risolto: i roditori di campagna scagionati e il sistema visivo ripristinato.
Almeno quello dell'auto.
In quanto al mio ho finalmente deciso di affidarlo a un chirurgo oculista (l'elettrauto ha detto mancare di esperienza al riguardo) e conto, al prossimo post, di vederci chiaro. Vi saprò dire, ma voi, se non vi spiace, bruciate alloro per me.
