E con le albicocche? Marmellata!

luglio 09, 2014

Buongiorno carissime/i, ieri ho finalmente finito gli esami e mi resta solo la tesi per l'abilitazione, diciamo che comincio a vedere un chiarore all'orizzonte.
Alla fine di tutto credo mi ci vorrà una bella vacanza, che però non ho ancora programmato.
Intanto, siccome in vacanza c'è lo zio, ho in affido un ospite molto gradito: il suo setter. Quindi, in questi giorni, jogging mattutino in compagnia.

albicocche

Nei giorni scorsi abbiamo raccolto le albicocche e preparato qualche vaso di confettura, giusto per avere un po' di scorte per l'inverno. La ricetta è quella base che usiamo per quasi tutta la frutta e che potete trovare anche qui:

Marmellata di albicocche

1 kg di albicocche snocciolate
200 g di zucchero
1 limone

Tagliate la frutta a pezzettoni, aggiungete il succo del limone e fate cuocere a fuoco lento finché non inizia ad addensarsi. Unite lo zucchero quando la confettura è quasi pronta, per evitare che caramelli, in questo modo manterrete il colore acceso della frutta. Invasate a caldo e capovolgete i vasetti fino al completo raffreddamento. Se siete molto brave sterilizzate i vasi per circa 30'.

sterilizzare i vasetti in vetro

confettura di frutta

Buona giornata,
S&V

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12 commenti

  1. Amo le albicocche e la marmellata... bravissima!
    La proverò molto presto!

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  2. Che bella questa scorta. Basta vedere le tue fotografie per essere invogliati ad imitarti.

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  3. Finalmente :-D Sono davvero felice x te e ti faccio i miei in bocca al lupo x la conclusione :-D Sono certa che sarà un grande successo!
    La tua confettura è strepitosa, dolce al punto giusto e di un colore spettacolare :-D Complimenti chissà che deliziose crostate che ne verranno fuori :-D

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  4. è com eportare il sole in casa tutto l'anno con la marmellata d'albicocche

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  5. deve essere a dir poco squisita! Un abbraccio SILVIA

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  6. Ciao ragazze, sono passata a contraccambiare
    e ne approfitto per fravi i complimenti per la marmellata....gnam gnam!!
    Auguri per la tesi!!!!
    Love Susy x

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  7. Ma sapete che qui da me non ci sono già più? Devo preparare anche io un pò di questa marmellata, buonissima l'adoro. Proverò a vedere in qualche paese vicino. Grazie per la ricetta e buona passeggiata mattutina con il setter! Paola

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  8. ciaooo grazie di essere venute a trovarmi sul mio blog ricambio la visita con piacere!!complimenti per gli esami e la marmellata...buonissima di albicocche!!qua è qualche anno che le piante ce ne regalano pochissime!!bacioni

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  9. Innanzi tutto grazie per la graditissima visita che ricambio molto volentieri. Il vostro blog è davvero bellissimo e ...goloso, proprio come piace a me. Vi seguirò anch'io con molto piacere. Un abbraccio e a presto
    Mary

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  10. Adoro questa marmellata ma io la facevo mettendo tanto zucchero quanta frutta. Buona estate!!!!

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  11. Mmm...che bontà questa marmellata. Grazie mille per la visita e ricambio.
    Bacioni
    Alessandra

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