Tortine di mele e noci. La rivincita.
Secondo tentativo per queste tortine, la cui prima versione è stata respinta con giudizio gravemente insufficiente.
Avevo trovato in rete la ricetta di una torta che prevedeva yogurt al posto del burro e mele grattugiate nell'impasto. Probabilmente le proporzioni tra gli ingredienti secchi e quelli umidi era sbagliata, fatto sta che le tortine sono diventate... spugnose.
Mi piace, ogni tanto, abbandonare il mio ricettario e provare qualche novità scovata in rete, mi piacerebbe però trovare ricette corrette e collaudate.
Comunque, per la rivincita ho ripreso un vecchio classico: la mia base per muffin dolci a cui ho aggiunto mele e noci. Promossa a pieni voti e archiviata tra le ricette riuscite-da-ripetere.
Avevo trovato in rete la ricetta di una torta che prevedeva yogurt al posto del burro e mele grattugiate nell'impasto. Probabilmente le proporzioni tra gli ingredienti secchi e quelli umidi era sbagliata, fatto sta che le tortine sono diventate... spugnose.
Mi piace, ogni tanto, abbandonare il mio ricettario e provare qualche novità scovata in rete, mi piacerebbe però trovare ricette corrette e collaudate.
Comunque, per la rivincita ho ripreso un vecchio classico: la mia base per muffin dolci a cui ho aggiunto mele e noci. Promossa a pieni voti e archiviata tra le ricette riuscite-da-ripetere.
Tortine di mele e noci
250 g di farina
100 g di burro fuso
100 g di zucchero
200 ml di latte
2 mele sbucciate a pezzetti
1 uovo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
un pugno di gherigli di noce
zucchero a velo
Mescolate gli ingredienti liquidi senza montare le uova, incorporate gli ingredienti secchi e da ultimo le mele a pezzettini (le potete anche grattugiare) e le noci tritate grossolanamente.
Riempite per 2/3 i pirottini e infornate a 180° per 20'.
Fate raffreddare bene su una gratella e spolverate con zucchero a velo.
Riempite per 2/3 i pirottini e infornate a 180° per 20'.
Fate raffreddare bene su una gratella e spolverate con zucchero a velo.
Una buona ragione per farle: se siete di quelle che "da gennaio tutti a dieta", le monoporzioni evitano la tentazione "me ne taglio un'altra fettina". L'importante è metterle in tavola contate.
V.
V.
25 commenti
Mi piacciono, mi danno l'idea di essere soffici soffici! Un bascione!
RispondiEliminaAnch'io spesso mi sono imbattuta in ricette sballate che mi hanno deluso al primo morso del mio prodotto :-( Hai fatto bene a non scoraggiarti ed il risultato lo dimostra..direi da 10 e lode ^_^
RispondiEliminaBuona domenica cara <3
la zia Consu
Anche a me è capitato di provare una ricetta presa dalla rete o da qualche programma televisivo e rimanerne delusa. Questi tuoi dolcetti sono da provare sicuramente, e già le foto lasciano immaginare quanto siano buoni, morbidi e delicati. A presto.
RispondiEliminaLe monoporzioni sono un'ottima idea per rimanere in linea e queste tortine attirano tantissimo :)
RispondiEliminaUn bacio :)
In quanto a sperimentazioni fallite comprendo perfettamente! :D Non sai quante volte mi sono ritrovata con prodotti simili alla superficie di Marte o con parole poco gradevoli per chi diffonde ricette di dubbia realizzazione (ma perchè, gentilmente?!)... E queste tortine.. cosa devono essere??? Una meraviglia.. e approvo la monoporzione, altrimenti messa come sto mi ci consolerei 'un po' troppo'! Complimenti, bellissime! <3
RispondiEliminaAnche a me a volte è capitato di provare ricette con dosi sbagliate! Infatti ora mi fido solo di alcuni siti, e queste tue tortine sembrano davvero affidabili!!! Un bacio
RispondiEliminaChe gustose, con le noci e le mele insieme ^_^
RispondiEliminaVisto che garantisci, tu, le proverò, alla prima occasione buona!!!
Buona domenica!!!
Ciao ragazze!!! Piacere di conoscervi!!!!:)
RispondiEliminaChe bel blog e che delizia queste tortine!!!! Non sai quante volte è capitato anche a me di trovare ricette sbagliate...che nervoso dover poi buttare via tutto!!!
Un bacione!
Una vera coccola golosa! Buona domenica :)
RispondiEliminaLa rivincita e' più dolce della vittoria come le tue buonissime tortine complimenti !!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio :-))
Complimenti...buonissima la tortina golosa e splendide foto! Buona settimana. NI
RispondiEliminaUn blog assolutamente stupendo, foto pazzesche e ricette invitanti... Mi iscrivo volentiere, non vedo l'ora di leggere i prossimi post!!!
RispondiEliminaStupendissime queste tortine! :) Quanto le adoro! Amo ogni dolce alle mele...per non parlare delle noci ;)
RispondiEliminaQuesto è il dolce che fa per me... lo proverò! ;)
Bravissima..un abbraccio!
Incoronata.
Veramente bellissime!
RispondiEliminaBuona serata!
Hello from Spain: great job in the kitchen. Very appetizing .. Keep in touch
RispondiEliminaBellissime le tue tortine!!! Ottima rivincita!!!
RispondiEliminaUn bacione e a presto
Carmen
Che meraviglia, pare di sentirne il profumo.
RispondiEliminaMa è davvero squisita questa torta!!! Complimenti!!!
RispondiEliminaRivincita avvenuta!!! ecomi qui da te/voi?? adesso sbircio un pochino!! tortine favolose!gnammy!!! buona giornata!
RispondiEliminacarinissime mi piacciono!
RispondiEliminaDeliziose queste tortine, hanno un aspetto davvero goloso e invitante!
RispondiEliminaCiao!! Ma che delizia che sono le tue tortine!!!
RispondiEliminaLe cose semplici spesso rivelano un lato molto godurioso... Complimentissimi per il blog, davvero molto molto elegante... Un abbraccio fortissimo... Martina alias Il quadernino rosso!!!
RispondiEliminaThanks ffor ѕɦaring your thoughts about zumba instructor training
RispondiEliminaloсations. ReǥarԀs
Feel free to viѕit my weƄlog ... dvds review
Che la realizzazione di queste tortine sia risultata vincente lo si intuisce già dalle splendide foto. Sono soffici, dorate ed estremamente invitanti. Sto facendo un minitour tra le vostre delizie e me lo sto godendo tantissimo! Una leccornia dietro l'altra!
RispondiEliminaBuona settimana!
MG