Yogurt gelato al cocco e sambuco per #seguilestagioni
giugno 01, 2016
Stavolta mi sono buttata.
In un carosello di cose da non dimenticare, impegni da sbrigare, connessione a singhiozzo e messaggi inghiottiti dalla rete - ve la ricordate quell'amica nell'ombra? Ecco, anche stavolta il "ritrovamento" lo devo a lei... - eccomi qui. Insieme ad un gruppo di blogger bravissime e in compagnia di un progetto "nato per caso" (la definizione è loro).
Ogni mese una lista di prodotti di stagione e le nostre proposte su come utilizzarli, in cucina e non solo. State certi che ce ne saranno per tutti i gusti, vi basta avere voglia di sfogliare un po' di pagine, anche se credo che "sfogliare" non sia il verbo più adatto per un blog...
E adesso, nuvoloni informatici permettendo, la lista della spesa.
Abbracci,
V.
Yogurt gelato al cocco e sambuco
250 ml di yogurt al cocco
100 ml di latte di cocco
40 ml di sciroppo di sambuco
1 cucchiaio di cocco disidratato
In una ciotola miscelate yogurt, latte e sciroppo di sambuco, aggiungete il cocco disidratato e mettete il composto nel cestello della gelatiera. Azionatela secondo le istruzioni e in breve avrete il vostro profumatissimo gelato.
Non avete la gelatiera? Nessun problema, procedete così: versate il composto in uno stampo che possa andare nel congelatore e lasciatecelo 3-4 ore mescolando di tanto in tanto. Estraetelo qualche minuto prima di servirlo, tagliatelo a pezzi aiutandovi con un coltello e metteteli nel frullatore per ottenere un ottimo gelato cremoso.
---------------
#seguilestagionigiugno: tutte le proposte sono riunite sulla pagina fb Seguilestagioni, ma ci trovate anche su pinterest; e se ancora non vi basta, sbirciate i singoli blog:
Alise home shabby chic
Coccolatime
Coscina di Pollo
Di Cuore
Due bionde in cucina
GiardiNote
La gallina Rosita
La mia casa nel vento
Le passioni di Antonella
Lismary's cottage
Lullaby food props
Pensieri e pasticci
Sento i pollici che prudono
Ultimissime dal forno
Vita da fata ignorante
Non avete la gelatiera? Nessun problema, procedete così: versate il composto in uno stampo che possa andare nel congelatore e lasciatecelo 3-4 ore mescolando di tanto in tanto. Estraetelo qualche minuto prima di servirlo, tagliatelo a pezzi aiutandovi con un coltello e metteteli nel frullatore per ottenere un ottimo gelato cremoso.
Lingue di gatto
50 g di burro morbido
50 g di zucchero a velo (per chi, come me, non ama i dolci troppo dolci, sono sufficienti 30 g)
1 albume
50 g di farina
1 pizzico di sale
Rivestite di carta forno una teglia rettangolare e accendete il forno a 180°.
Usando la frusta lavorate il burro con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete l'albume e amalgamatelo al composto. Incorporate per ultima la farina.
Aiutandovi con una sac-Ã -poche distribuite il composto sulla placca formando dei bastoncini lunghi 10 centimetri. Infornate a 180° per 10 minuti. Sfornate le lingue di gatto appena scuriscono ai bordi e lasciatele raffreddare completamente prima di staccarle con una spatola.
---------------
#seguilestagionigiugno: tutte le proposte sono riunite sulla pagina fb Seguilestagioni, ma ci trovate anche su pinterest; e se ancora non vi basta, sbirciate i singoli blog:
Alise home shabby chic
Coccolatime
Coscina di Pollo
Di Cuore
Due bionde in cucina
GiardiNote
La gallina Rosita
La mia casa nel vento
Le passioni di Antonella
Lismary's cottage
Lullaby food props
Pensieri e pasticci
Sento i pollici che prudono
Ultimissime dal forno
Vita da fata ignorante
